Studietider
Hej, nu var det riktigt längesen!
Jag har flyttat till Umeå och ska börja plugga på universitet här. Känns riktigt roligt. Så nu tänkte jag försöka hinna dela med mig av lite recept under hösten. Kan dock blir så att jag inte hinner pga massa plugg. Men här kommer iallfall ett. Kram!
Italiensk tomatsoppa
Du behöver:
1/2 paprika
1 vitlöksklyfta
Salt
Peppar
Olja
1/2 tsk oregano
1 tärning grönsaks buljong
1/2 tsk basilika
1 msk tomatpuré
2-3 msk cream fraiche
1-2 tsk pesto arrabbiata
1 burk passerad tomat
1. Finhacka paprika och vitlök
2. Fräs vitlök, paprika, kryddor i en kastrull med olja.
3. Tillsätt tomatpurén, peston, buljongtärningen och 3dl vatten.
4. Tillsätt passerade tomaterna och låt sjuda i 20 min.
5. Rör ner cream fraichen i slutet.
Tips! Kan tillsätta pasta i soppan om man vill.