Välkommen hösten!
Hej,
hösten är nu här och det börjar bli småkyligt. Vad passar då inte bättre än att värma sig med en skål god soppa.
Tomatsoppa med fetaost
Du behöver:
2 burkar passerade tomater
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpure
2 tsk oregano
2 tsk basilika
1 tsk paprikakrydda
1 tsk vitpeppar
1 tsk salt
2 st grönsaksbuljongstärningar
1 liter vatten
2 msk olja
1 burk linser
1 paket fetaost
1. Skala och finhacka löken.
2. Fräs löken i lite olja i en stor kastrull.
3. Tillsätt purén, basilka och oregano. Fräs 1 min.
4. Tillsätt tomaterna, buljongen, vatten och kryddorna. Låt småkoka i 10 min.
5. Lägg i linserna och låt sjuda 2 min.
6. Servera med fetaost i soppskålen.
